ໄດ້ຮັບຂ່າວຫຼ້າສຸດຂອງ North Fork, ຄໍາແນະນໍາແລະເຫດການທີ່ຈະມາເຖິງໂດຍກົງໄປຫາກ່ອງຈົດຫມາຍຂອງທ່ານດ້ວຍຈົດຫມາຍຂ່າວປະຈໍາວັນຂອງພວກເຮົາ.
John Vanderwolf, Mike Chartosisky, Mark LaMeina ແລະ Kim Haga ແມ່ນທີມງານທີ່ຢູ່ເບື້ອງຫຼັງ Good Juju's ຢູ່ Aquebouge.(ຮູບພາບຈາກ Lily Parnell)
ເລີ່ມແຕ່ວັນສຸກ, ວັນທີ 12 ພຶດສະພາ, ຮ້ານ BBQ & Seafood Shack ຂອງ Good Juju ຈະເປີດ, ບ່ອນທີ່ທ່ານສາມາດຊື້ tacos ອາຫານພາກໃຕ້ໄດ້ທີ່ຮ້ານອາຫານ Little Lucaritos ອະດີດ.Mark LaMeina, ຮ້ານອາຫານ ແລະຜູ້ເປັນນາຍຜູ້ຢູ່ເບື້ອງຫຼັງການປະສົບຜົນສຳເລັດຂອງ franchise Lucaritos, ແມ່ນຢູ່ໃນການຜະຈົນໄພດ້ານການກິນຫຼ້າສຸດຂອງລາວທີ່ແຕກຕ່າງຈາກບ່ອນອື່ນໃນ North Fork.
ພໍ່ຄົວ John Vanderwolf ກ່າວວ່າ "ສະຖານທີ່ສ່ວນໃຫຍ່ໃຫ້ບໍລິການອາຫານທະເລແບບຄລາສສິກຂອງນິວຢອກຢູ່ທີ່ນີ້, ແລະພວກເຮົາຕ້ອງການລອງບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ແຕກຕ່າງເລັກນ້ອຍ," ພໍ່ຄົວ John Vanderwolf ເວົ້າ.“ມາກມາຫາຂ້ອຍດ້ວຍຄວາມຄິດທີ່ໜ້າສົນໃຈ.ພວກເຮົາໄດ້ພະຍາຍາມຫຼາຍແນວຄວາມຄິດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນປັບໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເລັກນ້ອຍແລະຕັດສິນໃຈທີ່ຈະເຮັດແບບຈໍາລອງອາຫານທະເລຄລາສສິກແລະ BBQ shacks ທີ່ທ່ານເຫັນໃນ Florida ຫຼື Carolinas ໄດ້."
Good Juju's ກໍາລັງເປີດຮ້ານອາຫານທີ່ກວ້າງ 800 ຕາແມັດໃນ Akebog ທີ່ມີການປັບປຸງພາຍໃນທີ່ລະນຶກເຖິງກະປູຂະຫນາດນ້ອຍໃນຕົວເມືອງຊາຍຝັ່ງພາກໃຕ້.ຄວາມຄິດສໍາລັບການ rebrand ເກີດຂຶ້ນເມື່ອ LaMeina ຮູ້ວ່າ Little Lucharitos ຢູ່ໃກ້ກັບ Center Moriches ແລະສະຖານທີ່ Mattituck ອື່ນໆເກີນໄປ.
"ພວກເຮົາຕິດຢູ່ກາງ," Ramena ເວົ້າ.“Matituck ແລະ Center Moriches ກໍາລັງເຮັດໄດ້ດີຫຼາຍທີ່ມັນຍາກທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຄົນເຂົ້າມາໃນ Little Lucharitos.ດັ່ງ​ນັ້ນ​ພວກ​ເຮົາ​ຕ້ອງ​ການ​ທີ່​ຈະ​ປ່ຽນ​ແປງ​ແນວ​ຄວາມ​ຄິດ​ນັ້ນ​ແລະ​ທົດ​ລອງ​ບາງ​ສິ່ງ​ບາງ​ຢ່າງ​ໃຫມ່.”
Ramena ໄປໂຮງຮຽນໃນ Charleston, South Carolina ແລະມັກຮັກພາກໃຕ້ແລະລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງມັນ.ເມນູ, ອອກແບບໂດຍລາວແລະ VanderWolf, ປະກອບມີປະເພດບາບີຄິວຄລາສສິກເຊັ່ນ: brisket, ribs ສັ້ນແລະຫມູດຶງທີ່ປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນເຮືອນ smokehouse.ພວກເຂົາເຈົ້າຍັງໄດ້ຕັດສິນໃຈສະເຫນີອາຫານທະເລແບບ Cajun, ລວມທັງ po'boys, ປາຂົ້ວ, ແລະເຂົ້າຕົ້ມອາຫານທະເລທີ່ໃຫ້ບໍລິການດ້ວຍ biscuits ແລະ crackers.
"ພວກເຮົາຕ້ອງການໃຫ້ຄົນມາປິ່ນປົວພະຍາດຕົ້ມ," Ramena ເວົ້າ."ແຂກສາມາດປະສົມແລະຈັບຄູ່ລາບເຕີ, ກະປູແລະກຸ້ງ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບມັນຕົ້ນ, ສາລີ, ໄສ້ກອກ andouille ແລະຊອດຕ່າງໆ."
ອາຫານທະເລ ແລະອາຫານຂ້າງຖືກປຸງແຕ່ງ ແລະຮັບໃຊ້ໃນຖົງຖົງ.ເຄື່ອງແມ່ຂ່າຍຈະສັ່ນມັນຂຶ້ນແລະຖອກມັນໃສ່ແຜ່ນໂລຫະຂະຫນາດໃຫຍ່.ທ່ານ Ramena ກ່າວວ່າ“ ນີ້ແມ່ນປັດໃຈທີ່ວິເສດຂອງພວກເຮົາ."ພວກເຮົາມຸ່ງຫມັ້ນຕໍ່ໄພຂົ່ມຂູ່ສາມເທົ່າຂອງອາຫານ, ເຄື່ອງດື່ມແລະປະສົບການທີ່ບໍ່ສາມາດລືມໄດ້."
Good Juju's ຈະເປັນຄັ້ງທໍາອິດທີ່ VanderWolf ຈະຫົວຫນ້າເຮືອນຄົວ.ລາວໄດ້ເຂົ້າຮ່ວມຄັ້ງທໍາອິດກັບ Lucaritos ເມື່ອສອງປີກ່ອນເປັນຜູ້ຊ່ວຍພໍ່ຄົວຄົນທີສອງຢູ່ Center Moriches.ເປັນຊາວປະມົງທີ່ຢາກໄດ້ ແລະເປັນນັກສູບຢາທີ່ມີຄວາມຊໍານິຊໍານິຊໍານານ, Ramena ຮູ້ວ່າລາວຕ້ອງການໃຫ້ລາວເປັນຜູ້ນໍາພາທຸລະກິດຫລ້າສຸດນີ້.
ທັງສອງຄົນຍັງຈະເຮັດວຽກຮ່ວມກັບຜູ້ຈັດການຝ່າຍຕ້ອນຮັບ Kim Haga, ຜູ້ຈັດການທົ່ວໄປ Tai McKenzie ແລະຜູ້ອໍານວຍການພາກພື້ນ Mike Chartosieski ເພື່ອຮັບປະກັນສະພາບແວດລ້ອມທີ່ມ່ວນຊື່ນແລະຕ້ອນຮັບແຂກທຸກຄົນ.Haga ຍັງເຮັດວຽກເປັນຫົວຫນ້າ bartender ແລະສ້າງລະດັບຂອງ cocktails ທີ່ຄຸ້ນເຄີຍແລະໃຫມ່ທີ່ເຫມາະກັບຫົວຂໍ້ຂອງ Good Juju.
Haga ເວົ້າວ່າ "ບໍ່ເຫມືອນກັບ Lucaritos, ພວກເຮົາມີເມນູເຄື່ອງດື່ມຂະຫນາດໃຫຍ່ຫຼາຍໂດຍເນັ້ນໃສ່ເຫຼົ້າຂາວ"."ໃນຂະນະທີ່ພວກເຮົາຍັງສະເຫນີ margarita ຄລາສສິກ, ຂ້າພະເຈົ້າຄິດວ່າຈຸດເດັ່ນຂອງພວກເຮົາແມ່ນ Juju rum casks, ເຊິ່ງບັນຈຸ rum ຈາກບໍລິສັດ Montauk Distilling, ການຕີລາຄາຂອງພວກເຮົາກ່ຽວກັບຢາແກ້ປວດ."
ທີມງານມີຄວາມຍິນດີທີ່ຈະຕ້ອນຮັບປະຊາຊົນໄປສູ່ການຊຸມນຸມໃຫຍ່ໃນ patio, ບ່ອນທີ່ມີຕາຕະລາງຫຼາຍແລະຂຸມໄຟ, ເຊີນທຸກຄົນກິນເຂົ້າ al fresco ໃນພາກຮຽນ spring, summer ແລະລະດູໃບໄມ້ປົ່ງ.
"ກຸນແຈສູ່ຄວາມສໍາເລັດແມ່ນການສ້າງສະພາບແວດລ້ອມທີ່ຊ່ວຍໃຫ້ທຸກຄົນ," Ramena ເວົ້າ."ພວກເຮົາຕ້ອງການໃຫ້ຄົນມາທີ່ນີ້ແລະໃຊ້ເວລາສອງສາມຊົ່ວໂມງເພື່ອເພີດເພີນກັບອາຫານຂອງພວກເຮົາແລະບໍລິສັດຂອງພວກເຮົາ.ມັນແມ່ນປະສົບການທີ່ພວກເຮົາໃຫ້.”
Good Juju's BBQ & Seafood Shack ຈະເປີດໃຫ້ບໍລິການໃນວັນສຸກ, ວັນທີ 12 ພຶດສະພາ ເວລາ 11:00 ໂມງເຊົ້າ ຫາ 21:00 ໂມງແລງ ທີ່ 487 Main Rd, Aquebogue, NY 11901 ແລະຈະເປີດໃນວັນພຸດ ເຖິງວັນເສົາ ເວລາ 11:00 ໂມງເຊົ້າ ຫາ 21:00 ໂມງແລງ, ວັນອາທິດ ເວລາ 11:00 ຫາ 20:00 ໂມງ.
Lilly Parnell ເປັນນັກຂ່າວມັນຕິມີເດຍທີ່ເຂົ້າຮ່ວມ Times-Review Media Group ໃນປີ 2022. ຈົບການສຶກສາຈາກໂຮງຮຽນການສື່ສານ ແລະວາລະສານຂອງມະຫາວິທະຍາໄລ Stony Brook, ນາງຊ່ຽວຊານໃນການເລົ່າເລື່ອງອາຫານ, ເຄື່ອງດື່ມ ແລະຊີວິດການເປັນຢູ່ທີ່ແທ້ຈິງ.
ໄດ້ຮັບຂ່າວຫຼ້າສຸດຂອງ North Fork, ຄໍາແນະນໍາແລະເຫດການທີ່ຈະມາເຖິງໂດຍກົງໄປຫາກ່ອງຈົດຫມາຍຂອງທ່ານດ້ວຍຈົດຫມາຍຂ່າວປະຈໍາວັນຂອງພວກເຮົາ.
Mark Ramena ແມ່ນຫຍັງຕໍ່ໄປ?ຜີດິບ!ຮ້ານອາຫານຢູ່ຮ້ານອາຫານຍອດນິຍົມ Lucaritos…
ໄດ້ຮັບຂ່າວຫຼ້າສຸດຂອງ North Fork, ຄໍາແນະນໍາແລະເຫດການທີ່ຈະມາເຖິງໂດຍກົງໄປຫາກ່ອງຈົດຫມາຍຂອງທ່ານດ້ວຍຈົດຫມາຍຂ່າວປະຈໍາວັນຂອງພວກເຮົາ.